サビキ釣り
また、大きいコノシロを釣りたい場合はルアー釣りになりますが、ソフトルアーではなくハードルアーの方が大物が釣れます。 コノシロ は出世魚 出典： PhotoAC コノシロは出世魚のため、4、5cmくらいの幼魚時代には「シンコ」、7～10cmの大きさを「コハダ」、13cmくらいになると「ナカズミ」、15cm以上になった大きな成魚を「コノシロ」と呼びます。 一般的にはコノシロかコハダと呼ば コノシロ/コハダをさばくときのポイントは骨切りです。 コノシロ/コハダは骨が多い魚なので、細かく包丁を入れていきます。 2～3㎜幅で包丁を入れていきましょう。 裏返して、両面を骨切りします。 刺し身にする場合は、頭を落として三枚におろしましょう。 中骨に沿って身を切り取ります。 裏側も同じようにします。 刺し身にするときは、先に三枚におろし、すし酢、水、日本酒
